測出食物敏感 3 Steps

測出食物敏感 3 Steps

為寶寶展開飲食新一頁時,需要注意逐步來,以便知道寶寶對某類食物會否敏感。例如如果寶寶對蛋敏感,而未能小心翼翼地測試出來,對寶寶健康有影響,可能會引致嘔吐,甚至呼吸困難等。
食物敏感徵狀
一般來說,食物敏感是在吃下食物後的幾分鐘後開始發作。全身皮膚會出現紅斑,令寶寶全身痕癢,有時或會令嘴巴腫脹,嚴重時甚至呼吸困難及休克。就 1 歲以下寶寶來說,敏感反應可能會在 1 至 2 天內以嚴重濕疹的徵狀呈現。
逐步找出元兇

Step1 記錄
持續 4 天記錄寶寶進食的所有食物,包括正餐和小吃。

Step2 測試
在寶寶進食的食物中,找出可疑的食物,常見致敏食物為:雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅果、魚類、蝦蟹和小麥。連續兩星期讓寶寶進食可疑食物,並記錄下來。如果沒有出現任何變化,可以再試下一樣可疑食物,直至清單上的食物全部測試完。
 
Step3 驗證
找到疑似的致敏元兇時,為了確定徵狀的消失不是巧合的,媽咪可讓寶寶再吃這種食物,但要注意以少量、循序漸進方式進行,每 3 天增加一點份量,觀察寶寶會否再出現敏感反應。如有敏感情況,便能證實該食物是致敏元兇。
食物敏感知多啲
如媽咪有懷疑,應該咨詢醫護人員,確定是否有食物敏感,再接受適當治療。同時亦可參考香港過敏協會網頁,知道更多關於食物敏感及其他敏感資訊。
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活動資訊
改善偏食小貼士
偏食主要原因 抗拒吃陌生食物 對食物的質感或味道敏感 對食物有個別喜惡 喝奶過多,沒興趣吃其他食物   解決偏食小貼士 Dos 與寶寶一起吃他抗拒的食物 每天提供三至四種食物給寶寶選擇 嘗試不同的烹調方法 讓寶寶多看食物圖片和觸摸食物   Don'ts 把寶寶不愛吃的食物混入寶寶喜歡的食物當中 以獎勵方式誘導寶寶吃不愛吃的食物 強逼寶寶進食 遷就寶寶喜好,只給寶寶喜歡的食物 倚賴「偏食配方奶粉」來解決「偏食」問題 寶寶偏食會導致營養不良嗎? 少吃某幾類食物並不會導致營養不良,媽媽可以把寶寶一至兩星期內每日進食的食物和份量記錄和檢討。若當中包含五大類別的食物,而寶寶又健康,一般都不會營養不良。   寶寶不吃青菜,怎麼辦? 可將青菜拌在乳酪中,或以焗烤方式來烹調,也可將菜切碎製成青菜飯。如果寶寶仍然很抗拒,可以紅蘿蔔、南瓜、蘆筍、青豆等其他黃綠色蔬菜來代替。
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5 大預防食物敏感方法
1. 約在四至六個月開始,每次只試一樣新食材 香港過敏科醫學會建議,於寶寶約 4 至 6 個月引入固體食物可有助預防敏感。份量由小量開始逐步增加,每樣食物連續試 3 至 5 天。   2. 注意蛋白質 寶寶的免疫系統需要一段時間才發育成熟,未能一下子處理大量食物致敏原。而食物致敏原主要來自蛋白質,因此要注意含蛋白質的食物,如牛奶、花生及雞蛋。選擇較低致敏性的水解蛋白或讓寶寶逐少接觸食物致敏原可有助鍛鍊免疫系統,預防敏感。   3. 加熱食物 加熱食物可改變分子,有機會減低食物敏感的風險。加熱亦有助殺菌,預防寶寶生病。   4. 親手烹調 即食嬰兒食品有機會含有令寶寶敏感的成分,家長親手烹調食物時,媽咪可細心挑選食材,認清哪種食物會令寶寶有敏感反應,保障寶寶健康。   5. 增加腸道益菌 益生菌(如B. lactis 乳雙歧桿菌)有助腸道健康,鞏固免疫系統。如果寶寶對奶製品沒有確診敏感,可加一些乳酪在固體食物裡,讓寶寶的腸內細菌逐漸適應。
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引進固體食物的階段
    .node274_tb td { width: 25%; border: 1px solid #000; padding: 10px; } 食物種類 6 個月 約 8 個月 約 12個月 五穀類 加入鐵質單一嬰兒米糊/ 粥仔 加入鐵質的嬰兒燕麥糊/ 粥仔/ 稀飯 有顆粒嬰兒米糊/ 燕麥糊/ 稀飯/ 全穀麥牙仔餅/星星餅 蔬菜 單一蔬菜泥(如紅蘿蔔、薯仔、南瓜、青豆,白) 煮稔及剁碎的蔬菜(如青瓜、椰菜) 剁碎的蔬菜(如西蘭花、蕃茄、茄子、菠菜) 水果 單一磨碎的水果蓉( 如蘋果、梨,香蕉) 不添加糖分的嬰兒果汁(如梨汁、蘋果汁) 磨碎/ 切成小塊的水果(如 車厘子、蜜瓜、木瓜) 肉類/魚類/ 蛋   磨碎的肉泥/切成小塊的豬肉、雞肉 切成小塊的魚(去骨)、 牛肉和蛋黃泥 小食   水果蓉/ 蔬果蓉 乳酪乾 想知道更多各育兒階段會遇到的情況及應對方法,歡迎加入雀巢防敏媽媽會,免費獲取更多懷孕及育兒小錦囊!
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6 至 12 個月寶寶飲食須知
6 個月大的寶寶須進食固體食物 滿足營養所需 滿 6 個月後,寶寶所需要的鐵質大大提升,單吃母乳已不能滿足他們的需要 寶寶需要額外進食各種營養豐富的食物,來攝取生長和發展所需的營養   配合發展需要 進食固體食物有助寶寶發展咀嚼能力 嘗試多種類型、質感、味道的食物有助寶寶適應多樣化的食物,逐步習慣成人的飲食 早點接觸各種食物,增加對食物的經驗,有助減少偏食的問題。 過早加入固體食物容易引致食物敏感,家長不要給未足 4 個月大的寶寶吃人奶以外的食物 延遲引進固體食物有甚麼後果? 營養不良,令寶寶缺乏生長所需的營養素,如鐵和鋅,這會對寶寶健康和身體發展產生不良影響。
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