撰文: 兒科專科醫生徐梓筠醫生
很多家長普遍認為雞蛋、牛奶、花生、海鮮（魚蝦）、牛肉等是高致敏元兇，嬰幼兒階段應該戒吃這些容易引起敏感的食物，但答案是「不」。
幼兒正常是要接觸不同的食物，吸收多元營養，才會有助生長。如一開始吃半固體食物就亂戒蛋奶魚牛這些高蛋白營養的食物，反而會增加營養不良的風險。再者，可能引起小兒過敏反應的食物還有很多，常見例如穀類早餐、麵包，甚至水果類的奇異果、士多啤梨等，都因為含有大小麥或植物種子等成份而有機會引起敏感，因此無須靠戒口來預防食物敏感。
引起敏感的原因主要是嬰幼兒的免疫系統未完全發育，每接觸新的食物，也有機會「誤會」食物中的某些蛋白質為敵人，而激發防禦性的敏感反應。食物敏感反應一般分即時性和遲發性兩種。若進食後1-2小時就會有敏感徵狀屬即時性，徵狀可包括紅疹、咀唇眼皮腫起、腸胃不適（肚痛腹瀉），嚴重者可能有咽喉腫脹，引起呼吸道問題如鼻塞、氣喘，甚至休克。若進食後相隔數小時或數日才發病則屬遲發性，徵狀較常見會是引起腸胃不適，若患有濕疹病情亦會惡化。
如果想預防嬰幼兒食物敏感，最佳建議是餵哺母乳。因為母乳可降低寶寶早期出現敏感性疾病的機會，尤其父或母有敏感病史的寶寶，初生頭6個月最好盡量餵全母乳，可有效減低牛奶敏感的可能。如果母乳不足要補奶粉，建議可選擇部分水解蛋白配方奶粉，因為水解過程已將牛奶蛋白拆細，會有助BB吸收，對減低敏感反應有一定程度幫助。另外，嬰幼兒最好從4至6個月開始進食半固體食物，有研究證實較遲加入高致敏食物，亦有機會增加食物敏感風險。