捲心菜胡蘿蔔牛肉糊

捲心菜胡蘿蔔牛肉糊

捲心菜胡蘿蔔牛肉糊

準備時間:15分鐘
 
  • 30克捲心菜(最嫩的葉子)
  • 70克胡蘿蔔
  • 40克馬鈴薯
  • 10克牛排
  • 1棵韭菜
  • 1小茶匙芥花籽油
  • 100 + 500毫升開水
 
  1. 將胡蘿蔔和馬鈴薯洗淨,去皮,切成小塊。
  2. 在平底鍋中,將500毫升水煮沸,將捲心菜煮2分鐘,瀝乾及切碎。連同胡蘿蔔和馬鈴薯小塊放於碗內,加入切碎的韭菜和100毫升的水,用保鮮膜覆蓋。放微波爐以900瓦特加熱6分鐘。加入牛排,再烹調1分鐘。
  3. 使用攪拌機攪至厚茸狀,加入油菜籽油。如果有必要,加一點水,調至合適的濃稠度。檢查溫度後方可食用。
活動資訊
小牛肉豌豆糊
小牛肉豌豆糊 準備時間:10分鐘   100克新鮮或冷凍豌豆 10克牛肉,切成肉丁 半茶匙芥花籽油 100毫升開水   豌豆放鍋裡以沸水煮約15分鐘,無需加鹽。完成烹調前2分鐘加入小牛肉丁。完成烹調後將大部份的烹調水倒去,只保留一點烹調水便可。 將煮好的材料放入攪拌機攪拌,加入油菜籽油和混合至茸狀。如果有必要,加一點水混合,以調至合適的濃稠度。 如有必要,可用篩將未能完全變成茸狀的渣隔去。檢查溫度後方可食用。
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胡椒薄荷豌豆山羊芝士粥
胡椒薄荷豌豆山羊芝士粥 準備時間:35分鐘   100G優質豌豆(新鮮或冷凍) 60毫升雀巢1+幼兒牛奶 20克新鮮山羊芝士 2塊薄荷葉 1支牛油棒   將豌豆放入已沸騰的水煮15分鐘,然後瀝乾。 在平底鍋以中火加熱幼兒牛奶和豌豆約5分鐘。  將幼兒牛奶,豌豆,山羊芝士,牛油及薄荷混合,直到形成奶油濃湯。如有需要,可先篩去豌豆皮。趁熱食用。
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甜品
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茅屋芝士咖哩椰菜花
茅屋芝士咖哩椰菜花 準備時間:20分鐘   150克椰菜花 20%或40%脂肪茅屋芝士25克 少許咖哩粉 1/2茶匙芥花籽油   將椰菜花洗淨,切成方塊。 煮沸一鍋開水,蓋上以慢火煮椰菜花約15分鐘。 將菜花水篩乾水份,與咖哩,茅屋芝士和菜籽油放攪拌機攪至漿狀,如有需要,可加入高湯。
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