小牛肉豌豆糊

小牛肉豌豆糊

小牛肉豌豆糊

準備時間:10分鐘
 
  • 100克新鮮或冷凍豌豆
  • 10克牛肉,切成肉丁
  • 半茶匙芥花籽油
  • 100毫升開水
 
  1. 豌豆放鍋裡以沸水煮約15分鐘,無需加鹽。完成烹調前2分鐘加入小牛肉丁。完成烹調後將大部份的烹調水倒去,只保留一點烹調水便可。
  2. 將煮好的材料放入攪拌機攪拌,加入油菜籽油和混合至茸狀。如果有必要,加一點水混合,以調至合適的濃稠度。
  3. 如有必要,可用篩將未能完全變成茸狀的渣隔去。檢查溫度後方可食用。
活動資訊
素食食譜
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蔬菜雞蛋粥
蔬菜雞蛋粥 準備時間:15分鐘左右   20克白蘿蔔 80克胡蘿蔔 40克馬鈴薯 10克熟雞蛋 1小茶匙芥花籽油 少許乾百里香 100毫升開水   雞蛋放鍋裡以沸水煮10分鐘。待涼後剝去蛋殼。所有蘿蔔洗淨,去皮並切成小方塊。 蘿蔔小方塊放碗裡,加水,用保鮮膜覆蓋。放微波爐以900 瓦特加熱6分鐘。用匙羹將百里香磨成細粉,加入已煮的材料中。 蔬菜和半隻熟雞蛋用攪拌機攪拌至漿狀,加菜籽油,再拌勻。如果有必要,加一點水,以調至適合的濃稠度。檢查溫度後方可食用。
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南瓜茸飯
南瓜茸飯 準備時間:10分鐘   100克南瓜 大米1茶匙(5克) 1/2茶匙芥花籽油 50毫升開水   將南瓜洗淨,去皮及切成小方塊。 放南瓜方塊在碗裡,加水,用保鮮膜覆蓋。放微波爐以900瓦特加熱4分鐘。加入大米和放置2分鐘待其膨脹。 使用攪拌機,研磨及弄成茸並直至厚漿狀,加入油菜籽油。檢查溫度後方可食用。
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胡蘿蔔米糊
胡蘿蔔米糊 準備時間:20分鐘   60克胡蘿蔔 10克大米 半茶匙芥花籽油 300毫升開水   將胡蘿蔔洗淨,去皮並切成小方塊。 煮沸小鍋裡的水,放入胡蘿蔔和大米,蓋上以中火煮15分鐘。大米和胡蘿蔔瀝乾,預備3湯匙高湯。 用攪拌機將大米,胡蘿蔔和高湯一起攪拌2分鐘至厚漿狀(如需要可添加更多高湯),加入油菜籽油。檢查溫度後方可食用。
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